Recepty jedál

Pikantná paradajková omáčka na mäso: recept s fotografiami

Čo robí najznámejšie jedlo zaujímavé a veľmi chutné? To je pravda - dobre zvolená omáčka. Napríklad, len kúsok bravčového mäsa pečené na panvici sa môže premeniť na lahodné jedlo, ak si pripravíte pikantnú paradajkovú omáčku na mäso. Hlavným bodom tejto omáčky je, že zložky pre to nie sú rozdrvené v mixéri, ale jemne rezané. To umožňuje vychutnať si chuť všetkých komponentov v plnej miere, bez toho, aby dominovala jedna z nich.

Recept tejto omáčky vôbec nie je zložitý, ale v jej príprave sú nejaké drobnosti. Som rád, že sa s vami môžem podeliť o všetky tajomstvá výroby lahodnej pikantnej paradajkovej omáčky na mäso.

Pozri tiež: omáčka z granátového jablka: recept s fotografiami.

Ingrediencie pre pikantnú paradajkovú omáčku na mäso:

  • 2 stredne veľké paradajky;
  • 1 malá cibuľa;
  • 1 2 paprika;
  • Horúca paprika 0,5 cm;
  • greeny;
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • 1 polievková lyžica. rastlinný olej (vzal som olivový olej);
  • 1 4 lyžičky soľ.

Horúca omáčka recept

1) Potrebujeme paradajky bez kože. Odstránenie je veľmi jednoduché a jednoduché: najprv urobte plytký kríž na paradajkách. Potom dajte paradajky do hrnca alebo šalátu a zalejeme vriacou vodou. Udržiavame 2-3 minúty, spájame horúcu vodu. Po tom, vytiahnite vyrezanú časť, môžete odstrániť kožu bez väčších ťažkostí.

2) Nakrájajte paradajky bez kože na malé kocky. Najlepšie pre omáčku fit zrelé, šťavnaté paradajky, ale, ako viete, keď sú plátky, veľa šťavy sa tvorí.

3) Aby sme sa zbavili takého veľkého množstva šťavy (ktoré v omáčke vôbec nepotrebujeme), nakrájané paradajky dáme na jemné sito a odkvapkáme šťavu.

4) Pre túto omáčku hodí všetky zelené, ktoré chcete ochutnať a nájdete v chladničke. Tentoraz som si vzal kôpor, petržlen, zeler a bazalku. Zrezali sme zelené čo možno najmenšie.

5) Cibuľu očistite a veľmi jemne nakrájajte na kocky.


6) Aj papriku a bulharské korenie nakrájame veľmi jemne.

7) Rajčiaky, zeleninu, oba druhy papriky, cibuľu a cesnak umiestnite do lisu do šalátovej misy alebo hlbokej platne.

8) Nalejte olivový olej a soľ.

9) Zmiešajte všetky ingrediencie a určite vyskúšajte - možno budete chcieť pridať viac soli alebo feferónky.

10) To je všetko, zostáva len dať omáčku do vhodnej nádoby.